奥氏体不锈钢是一类以铬、镍为核心合金元素（铬含量 16%~26%，镍含量 6%~22%），室温下基体组织为稳定奥氏体的不锈钢，通过添加镍元素使钢材在常温下保持奥氏体结构，是不锈钢家族中应用最广泛的系列之一。

核心优势突出：耐腐蚀性优异，抗点蚀、缝隙腐蚀及晶间腐蚀能力远超铁素体不锈钢，可耐受多种酸碱介质；塑性与韧性极佳，易进行冲压、折弯、焊接等加工成型，低温韧性表现出色；无磁性，且高温抗氧化性能良好。
同时存在一定局限性：屈服强度相对较低，需通过冷加工强化；含镍量高导致成本高于铁素体、马氏体不锈钢；导热系数较低，热膨胀系数较大。

广泛覆盖多行业高需求场景：化工领域用于制作反应器、输送管道、储罐等耐蚀设备；食品医疗行业适配厨具、餐具及手术器械、医用植入物等卫生级产品；建筑装饰领域用于电梯面板、幕墙、扶手等美观耐用部件；家电行业制作冰箱门板、洗衣机内筒、空调外壳等；此外还可用于航空航天、海洋工程等对耐蚀性与加工性有双重要求的场景。